Offre n° 188QQMN
Chef de cuisine en établissement de santé (H/F)

63 - CHANAT LA MOUTEYRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 juin 2025

Recherche un(e) chef de cuisine pour un remplacement sur congés annuels de 1 mois avec prolongation possible. Vos missions : Manager l'équipe en cuisine ( 1 second et 4 APR) Assurer le bon fonctionnement du service restauration de l'établissement Assurer la production culinaire chaude et froide dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maitrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées Horaires en continus : 5h45 à 13h05 du lundi au vendredi- juillet 2025

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2089.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Gestion restauration collective - OU CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

SMR Chanat-la-Mouteyre

Le centre d'hospitalisation de Chanat est un établissement privé à but non lucratif de 78 lits dont l'objectif est la prise en charge des patients en soins médicaux et de réadaptation. L'établissement dispose d'un plateau technique de rééducation et d'une équipe pluridisciplinaire de réadaptateurs. L'établissement dispose également de 9 lits pour la prise en soins et l'accompagnement des personnes en situation palliative. Mme Carole Vallas