Le Butcher travaille des produits frais et de saison et propose à ses clients des produits de qualité et locaux. Une carte renouvelée tous les 6 mois et un plat du jour renouvelé quotidiennement. Découpe de viandes sur place, la création de terrines/saucisse/boudin ainsi que la cuisson de viandes sur pierres de laves. Nous sommes une équipe de 6 cuisiniers dont 1 chef de cuisine et 6 serveurs dont responsable de salle. Un esprit convivial dans un restaurant familiale. Nous recherchons un(e) chef de partie ou second pour début mars 2024 à 42h à partir de 2400€ pour le restaurant le Butcher à St Herblain, accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche, lundi soir, mardi soir, mercredi soir et jeudi soir. TOUT EST FAIT MAISON. Une expérience est demandée sur la gestion en cuisine ainsi que culinaire. TRAVAIL : du lundi au samedi avec weekend en repos tournant. SEULEMENT 2 JOURS EN COUPURES LE VENDREDI ET SAMEDI. - UN(e) Second qui occupera le poste de poste chaud tournant pour intégrer une brigade de 5 cuisiniers, 1 second et un chef de cuisine.