Sous-Chef/Sous-Cheffe de cuisine Thaï (H/F)

Sous-Chef/Sous-Cheffe de cuisine Thaï (H/F) 34 - ASSIGNAN

Offre n° 188TBGK
Sous-Chef/Sous-Cheffe de cuisine Thaï (H/F)

34 - ASSIGNAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2025

Dans un cadre exceptionnel qu'est le Château et Village Castigno, nous proposons un poste de Sous-Chef/Sous-Cheffe de cuisine pour notre restaurant Thaï. Vous avez une formation et une expérience solide dans la cuisine thaïlandaise, vous disposez d'un talent d'innovation et d'adaptation et vous vous plaisez de travailler dans une petite équipe. Nous vous proposons un travail en plein temps, CDI.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Développer des techniques de restauration innovantesCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

NIRVANA

20 à 49 salariés

Château Castigno situé dans l appellation Saint Chinian est un projet oenotouristique.32 hectares de vignes travaillées en Agriculture Biologique qui produisent des vins haut de gamme. Pour la 10ème vendanges, notre Cave à l'architecture spectaculaire a ouvert ses portes. Vu du ciel, le bâtiment à la forme d une bouteille, à l intérieur, une partie est réservée à l accueil du public pour des dégustations et activités œnologiques. Mme Rita DURBAN

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