Second de cuisine ou chef de partie (H/F)

Second de cuisine ou chef de partie (H/F) 68 - RIBEAUVILLE

Offre n° 188TFJZ
Second de cuisine ou chef de partie (H/F)

68 - RIBEAUVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 avril 2025

Hôtel Restaurant du Mouton à Ribeauvillé (68) recrute un/une Chef (-fe) de Partie. Sous la responsabilité du chef de cuisine vous assurerez votre poste de chef de partie (entrées chaudes et froides) pour des services de 50 couverts, au sein d'une équipe de cuisine de 4 personnes. Horaire en coupure. 24-25 décembre en repos, 2 jours de repos hebdomadaires et consécutifs (une soirée supplémentaire hors saison), avantages CE Logis. Vous avez à minima 2 ans d'expérience dans la cuisine ( hors période d'apprentissage)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • CE

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le service
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HOTEL RESTAURANT AU MOUTON

20 à 49 salariés

L'Hôtel-Restaurant du Mouton propose une cuisine gourmande et généreuse, spécialisée dans les viandes maturées. Ambiance conviviale M. Tanguy LEHMANN

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