Chaf cuisine (H/F)

Chaf cuisine (H/F) 95 - ABLEIGES

Offre n° 188VDSY
Chaf cuisine (H/F)

95 - ABLEIGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 février 2025

Vous assurerez les missions suivantes : Organisation de l'approvisionnement et gestion des commandes en relation avec le Responsable du Restaurant Création et gestion des menus Management, encadrement de l'équipe Gestion des stocks et commandes Contribuer par sa prestation à la fidélisation et au développement de la clientèle Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP Gestion et suivi des ratios, du budget et de la rentabilité Horaires : OUVERTURE 7/7 WE & Jours fériés le midi - Selon Evènements et groupes le soir

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2800.00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - expérience chef ou second de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Gestion d'une brigade
  • Maitrise des techniques culinaires et des cuissons
  • Prise en charge des groupes de 100 à 150 personnes
  • Respect des règles d'hygiènes sécurité alimentaire

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Employeur

Restaurant du Golf d'Ableiges

10 à 19 salariés

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