Chef / Cheffe de rang (H/F)

Chef / Cheffe de rang (H/F) 972 - STE LUCE

Offre n° 188WHKR
Chef / Cheffe de rang (H/F)

972 - STE LUCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 février 2025

- Préparer et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Possibilité d'élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 25H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Dresser des plats pour le service
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Préparation de sauces de base
  • Techniques de cuisine moléculaire

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Employeur

PURA VIDA

Restaurant du midi et du soir

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