CHEF DE CUISINE Hotel ibis La Baule Pornichet - Restaurant « Entre Terre et Mer », Recherche son Chef de Cuisine motivé et dynamique, poste à pourvoir mi-avril. Hôtel de 88 chambres (TO 80%) couplé à une Thalasso, restaurant traditionnel, cuisine faite maison (37 000 couverts/an). Nous avons validé notre projet de rénovation de notre restaurant fin 2025 ! Changement de nom et d'identité pour un nouveau départ. Beau challenge en perspective ! Attentes du poste : - Manage et motive l'équipe de cuisine (1 second, 4 chefs de partie, 1 demi-chef de partie et 2 plongeurs) pour offrir une prestation de qualité au client. - Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire - S'adapte aux demandes spécifiques du client et prend en compte les commentaires clients - Participe à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'activité et de consommation - Garant de l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le responsable restauration / vous avez la main sur les produits et le contenu de la carte. - Se tient informé des tendances du monde de la restauration La rémunération est de 2 700€ net mensuel selon profil et compétences + bonus sur objectifs (2 * 2 000€ / an). Les avantages sont là aussi : logement fourni en début de contrat, prime transport, mutuelle, chèques cadeaux (190€), prime de partage de valeur tous les ans (700€ à 900€), intégration d'une dynamique groupe familial bien implanté qui fait la part belle à la promotion interne Et le plaisir de travailler dans la bonne humeur à Pornichet, à côté de la mer. Poste à pourvoir en avril 2025.