Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - NIEDERBRONN LES BAINS

Offre n° 188XVDQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - NIEDERBRONN LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 mars 2025

Nous recherchons un boulanger H/F pour un poste à temps plein. Notre équipe de production est jeune et dynamique, nous avons 1 apprenti en boulangerie et 2 apprentis en pâtisserie. Ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine. Travail en roulement de nuit (démarrage 2h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end. Vous êtes autonome sur le poste, maitrisez la confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux, pétrissage, façonnage, cuissons.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : à convenir selon experience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le traitement des commandes
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de tourage de pâte

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SARL LE PATISSIER DES THERMES

20 à 49 salariés

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