Présentation du poste Le barista est un véritable artisan du café, responsable de la préparation et du service de boissons à base de café. Il est l'ambassadeur de l'établissement et contribue à l'expérience client en offrant un produit de qualité et un service personnalisé. Missions principales - Préparation des commandes : o Maîtriser les différentes méthodes de préparation du café (expresso, filtre, etc.) o Préparer une large gamme de boissons chaudes et froides (cappuccino, latte, macchiato, etc.) o Développer des techniques de latte art pour une présentation soignée des boissons o Créer et proposer de nouvelles recettes en fonction des tendances et des saisons o Préparer les commandes de repas et de boissons o Encaisser le règlement des commandes des clients - Accueil et conseil clients : o Accueillir chaleureusement la clientèle et créer une ambiance conviviale o Conseiller les clients sur le choix des boissons en fonction de leurs goûts et de leurs envies o Présenter les différents types de café et leurs caractéristiques - Gestion du poste de travail : o Assurer la propreté et l'hygiène du poste de travail et des équipements o Gérer les stocks de café, de lait et des autres ingrédients o Suivre réapprovisionnement des stocks o Participer à l'entretien des machines à café Profil recherché - Expérience 5 ans dans le métier - Formation initiale : Une formation en hôtellerie-restauration ou en boulangerie-pâtisserie est un plus. - Passion pour le café : Une connaissance approfondie du café et un intérêt pour les différentes origines et torréfactions sont indispensables. - Sens du service : Le barista doit être souriant, dynamique et à l'écoute des clients. - Précision et minutie : La préparation des boissons requiert une grande précision et une attention aux détails. - Créativité : Le barista doit être capable de créer de nouvelles recettes et de présenter les boissons de manière originale. - Résistance physique : Le travail en bar nécessite une bonne condition physique. Compétences requises - Techniques de préparation du café : Maîtrise des différentes machines à café et des techniques de mouture. - Connaissance des produits : Compréhension des différentes variétés de café, des laits et des sirops. - Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané et à travailler sous pression. - Communication : Facilité à interagir avec les clients et à travailler en équipe. Conditions de travail - Base : 35h hebdomadaire - Horaires variables: Les horaires peuvent être décalés, incluant les week-ends et les jours fériés. - Environnement dynamique: Le travail en bar est souvent rythmé et demande de l'adaptabilité. - Port de charges légères: Manipulation des machines à café et