Vos missions - Créer et réaliser des desserts et pâtisseries en accord avec notre carte saisonnière. - Travailler des produits frais et locaux pour garantir une qualité irréprochable. - Innover et proposer des créations sucrées alliant saveurs et esthétisme. - Assurer la mise en place et la préparation quotidienne des desserts, glaces, et autres douceurs. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la cohérence de l'offre culinaire. - Contrôler les stocks et participer aux commandes des matières premières pour éviter les ruptures et pertes. - Garantir la propreté et le rangement du poste de travail. À propos de nous Situé sur les bords de Loire, au Pellerin, L'Esplanade est un lieu chaleureux et raffiné combinant un hôtel convivial, un bar à vin authentique, et un restaurant où gastronomie et convivialité se rencontrent. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais, locaux, et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique et gourmande, des entrées aux desserts. Les avantages - Contrat en CDI à temps plein (39h/semaine). - Semaine de 4 jours pour concilier vie pro/vie perso, week end off toutes les 2 à 3 semaines selon roulement - Heures de travail pointées (Combo), heures supplémentaires payées ou récupérées. - Tenue de travail fournie (hors chaussures). - Pourboires partagés. - Cadre de travail stimulant, équipe bienveillante, et état d'esprit positif. - Structure à taille humaine favorisant l'épanouissement professionnel. - Salaire négociable en fonction de l'expérience