La Maison Maubreuil, premier hôtel 5 étoiles du centre de Nantes (ouverture octobre 2025) recherche un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour piloter ses deux univers de restauration : · Un restaurant simple et convivial, · Une brasserie chic au cadre raffiné. Vos missions : · Créer et élaborer les cartes des deux restaurants ; · Garantir la qualité et la régularité des plats ; · Manager, former et fédérer l'équipe en cuisine ; · Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; · Contribuer activement à l'identité culinaire de la Maison... Votre profil : · Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine (idéalement en brasserie et/ou restauration traditionnelle) ; · Créativité, maîtrise technique et sens de la gastronomie ; · Compétences en management et organisation ; · Dynamisme, autonomie et esprit d'équipe. Poste disponible immédiatement Type d'emploi : CDI, temps plein - 41h Rémunération : 38 400 euros brut annuel Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 38 400,00€ par an Lieu du poste : En présentiel