Offre n° 189BPDQ
Responsable de salle (H/F)

13 - MARSEILLE 08 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 mars 2025

Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel situé près de l'Escale Borély et de la Pointe rouge, un poste de responsable de salle. Vos missions: -Guider notre équipe durant les services - Gérer les commandes et le bon déroulement du service. Travail du mercredi au dimanche en coupure: 10H30/15H et 18H30/23H-minuit

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2250.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Maintenir un haut niveau de service client
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client