Offre n° 189FZBW
Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

83 - LA CADIERE D AZUR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 mars 2025

La Maison BERARD Hôtel 4* - Restaurant - Spa prend un nouveau tournant et souhaite donner un nouvel élan à son établissement après de gros travaux de rénovation. Nous recherchons pour compléter l'équipe en place : Un Maître d'Hôtel (H/F) maitrisant les points suivants - Assurer le service lors de l'ouverture du restaurant : Accueillir, placer, conseiller les clients, réaliser la prise des commandes de boisson et effectuer de la vente additionnelle - Conseiller les clients sur les accords mets/vins - Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients - Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques - Assurer les briefing et debriefing des équipes avant et après le service - Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service - Gérer les plannings de présence - Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs ainsi qu'à la réalisation des inventaires - Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement

Langue

AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve de leadership
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

MAISON BERARD

20 à 49 salariés

Etablissement atypique au cSur du village de La Cadière d'Azur, la Maison Bérard réunit un hôtel 4* de 34 chambres, un restaurant gastronomique, un café, une piscine extérieure ouverte aux beaux jours et un spa de 500m² avec 7 cabines de soin. En pleine restructuration, réorganisation et rénovation après un changement de direction, elle cherche à fonder une nouvelle équipe dynamique et volontaire, prête à s'impliquer dans ce changement de cap.