Offre n° 189FZFW
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 10 mars 2025

Missions : En tant que Second de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef et garantirez le bon déroulement du service en cuisine. Vos responsabilités incluent : - Assister le Chef dans la gestion des préparations culinaires - Superviser l'équipe en cuisine et assurer un service fluide - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les stocks et passer les commandes si nécessaire - Participer à l'élaboration des menus et à la créativité des plats Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration gastronomique ou traditionnelle - Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression - Esprit d'équipe et leadership naturel - Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP Ce que nous offrons : - Un cadre de travail dynamique et passionnant - Une équipe motivée et bienveillante Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un établissement de qualité ? Rejoignez-nous. Poste à pourvoir le 21 avril.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : En fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL DE LA ROCHE

Site internet: http://www.hotellaroche.fr

Situé dans un village de montagne, l'Hôtel de la Roche à beaufort est un établissement prestigieux qui allie charme et modernité. Nous offrons à nos clients une expérience unique, alliant confort, élégance et services de haute qualité. Notre équipe dévouée s'efforce de créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque visiteur se sent comme chez lui. Nous cherchons à renforcer notre équipe avec des professionnels passionnés et engagés pour continuer à offrir un service d'exception.