La Cité Rétro-Mécanique Maurice Dufresne recherche, pour son restaurant "Chez Jeannot", un/une Serveur(se) confirmé(e) / Chef de rang junior : Vous assurez en autonomie l'entretien, la mise en place, le service et les encaissements. Une moyenne de 30/40 couverts n'est pas une difficulté pour vous. Vous maitrisez les techniques de communication avec la cuisine (rédaction et suivi des bons). RESPONSABILITE & MISSIONS - Vérification de la salle, point sur les réservations, préparation de salle et de la terrasse en conséquence, dressage. - Point quotidien avec le Chef-Cuisinier pour s'informer de l'offre du jour, mise à jour des cartes et ardoises - Accueil des clients, courtoisie, bienveillance - Sans être bilingue, bon niveau d'Anglais apprécié pour communiquer avec notre clientèle étrangère. - Présentation de la carte, Prise de commande & force de suggestion - Passer les commandes en cuisine - maitrise de la communication avec la cuisine (Savoir rédiger, enregistrer, transmettre les bons en cuisine) - Saisie des commandes sur caisse (formation prévue en début de mission) - Préparation et service des boissons : apéritifs, softs, vins, eaux et boissons chaudes. - Servir les plats / savoir demander les suites en cuisine - Gérer les encaissements (TPE, espèces, chèque-vacances, ticket resto) - Contrôler sa caisse et régler les problèmes de caisse (formation prévue en début de mission) - Débarrasser et redresser, tenir la salle propre pendant le service - Entretien et hygiène de fin de service - Lancer la plonge et ranger la vaisselle en fin de service - Entretien du matériel de travail (lave-verre, cafetière, tireuse à bière, plonge, vaisselles, vitrines, frigo, étagères, évier, comptoir, etc.) - Suivi du stocks (boissons, glaces, condiments snack, consommables de type sets de table, rouleau TPE, serviettes, etc.) - Commande de réassort hebdomadaire - Contrôle des livraisons de marchandises. - Tenue du kiosque goûter/Snack : tourner les crêpes, gaufres, coupes glacées, etc. Vos qualités: - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément - Excellentes compétences en communication Prise de Poste: Vendredi 4 Avril 2025 Fin de mission: Lundi 27 Octobre 2025 Semaine type : 5jours /semaine. De 11h à 19h - 1/2 h de pause Travail le week-end et jours fériés Pas de coupure / Pas de travail le soir (restaurant fermé)