En tant que Chef de cuisine, vous élaborerez votre carte. Vous vous attacherez à proposer une cuisine élaborée à partir de produits frais pour une clientèle individuelle ou de groupes. (Mariages, cocktail dînatoire, fêtes de familles, ) Vous encadrerez une équipe de 3personnes. Les compétences requises pour ce poste sont : * Être responsable de la bonne organisation de son équipe de travail tant au niveau de la qualité des prestations à la clientèle, que de la productivité, du respect des règles d'hygiène de sécurité et de qualité alimentaire, de la bonne gestion du temps de travail en lien avec la législation en vigueur, ainsi que de la cohésion de son équipe. * Sens de la communication et du travail en équipe. * Autonomie dans l'élaboration de votre carte, dans l'organisation des différents secteurs de cuisine, dans le contrôle des marges et la gestion des stocks Avoir des connaissances en anglais