L'Hôpital Intercommunal du Pays de Retz recrute un CUISINIER H/F à temps complet pourvoir pour Mars 2025 MISSIONS Le cuisinier est en charge de la production des préparations culinaires et de sa distribution. ACTIVITES - Réalisation des prestations de restauration, en respectant les délais de fabrication, les zones de travail, les zones chaudes et les zones froides : interprétation des fiches techniques et mise en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques - Contrôle de la conformité et de la qualité des produits : vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture) - Comptage de la production - Dressage des préparations culinaires, en les valorisant - Contrôle du respect des délais et des dates limites des produits - Contrôle et suivi de la propreté des locaux SAVOIRS - Équipements et technologies des matériels de cuisson, balance - Hygiène générale - Gestes et postures de manutention - Normes, règlements techniques et de sécurité - Procédure d'hygiène HACCP QUALITÉS PROFESSIONNELLES - Capacité d'adaptation, - Polyvalence, - Sens de l'organisation, - Travailler en équipe, - Horaires : 6h-12h / 12h30-14h du lundi au vendredi, - Un diplôme en cuisine est exigé (CAP, BEP...), - Poste ouvert aux contractuels et titulaires (CDD, CDI, mutation) Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD - Durée du contrat : 6 mois Un diplôme en cuisine est exigé (CAP, BEP...) Poste ouvert aux contractuels et titulaires (CDD, CDI, mutation)