Offre n° 189TDPG
Second / Seconde de cuisine (H/F)

13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 mars 2025

Cuisinier(ère) confirmé(e) pour un restaurant proposant une cuisine créative et bar à tapas. Nous sommes à la recherche de la personne qui saura épauler le Chef de cuisine qui lui, opère sur 2 restaurants. Le / la Seconde de cuisine devra diriger une équipe en place pour proposer une expérience culinaire conforme aux attentes de nos clients. Vos missions : - Renouveler la carte avec le Chef et l'esprit du restaurant. - Appliquer à la lettre des fiches techniques élaborées avec le Chef. - Tenir la tête de services dans une ambiance de confiance. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Gérer les préparations et le stock. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de partie, Cuisinier expérimenté ou Second. - Créativité, passion pour la cuisine, et souci du détail. - Capacité à gérer des personnes et à travailler sous pression. - Connaissance des tendances culinaires actuelles. Nous offrons : - Une ambiance de travail collaborative et respectueuse. - Un poste à responsabilités avec la possibilité de laisser libre cours à votre créativité. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever un nouveau défi, envoyez votre candidature par email. Rémunération nette suivant expérience et parking inclus si besoin.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable