Offre n° 189TPPF
Chef de Cuisine Tournant - Centre Pénitentiaire (H/F)

13 - Bouches du Rhône

Actualisé le 19 mars 2025

Nous recherchons, pour l'un de nos clients, un Chef de Cuisine Tournant H/F pour intervenir au sein de plusieurs centres pénitentiaires situés à Marseille, Toulon et Salon-de-Provence. Vos missions : - Intervenir en rotation sur différents sites pénitentiaires selon les besoins. - Encadrer et animer une équipe d'environ dix détenus à chaque service. - Assurer et garantir la production culinaire en respectant les standards de qualité. - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). - Superviser la préparation et le conditionnement des plats. - Former les détenus aux techniques culinaires et aux procédures alimentaires. - Contrôler et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Profil : - CAP ou BEP obligatoire - Expérience de 3 ans minimum Avantages: - 13e mois - RTT - Primes sur objectif - Véhicule de fonction + Carte carburant

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

37H50 Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 13.0 mois
Primes
Participation/action

Déplacements

Déplacements : Quotidiens Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Permis

A - Moto
B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

LFRH

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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