L'Entreprise Adaptée « Les Ateliers du Grain d'Or » possède une activité de restauration collective par le biais de la gestion d'une cuisine centrale située à CONTRES. Nous recherchons dans ce cadre notre futur(e) Cuisinier(e) H/F en préparations froides. Au sein de notre cuisine centrale, et sous la responsabilité du responsable d'activité et du responsable de production, le/la Cuisinier(e) en préparations froides a pour missions : - Organiser et contrôler la fabrication des préparations froides (entrée, fromages, desserts ), dans le respect du plan de production établi, - Elaborer les préparations culinaires à partir de produits frais en collaboration avec les équipes, - Gèrer la préparation, et éventuellement le service, de notre gamme traiteur (plateaux repas, buffets), - Sur demande du client, participer à l'élaboration et à la présentation à l'assiette des repas concoctés pour les événements festifs de nos clients, - Est force de proposition quant à la mise en œuvre de nouvelles recettes, - Développer la qualité de la prestation culinaire, - Assurer avec les équipes le nettoyage du matériel et des espaces de travail, - Accompagner les opérateurs dans leurs montées en compétences, - Assister le responsable de production dans toutes ses missions (élaboration des recettes, gestion des stocks, commandes de matière, préparation de commandes), - Suppléer, en son absence, le responsable de production. - Veiller au respect des normes d'hygiènes et des normes HACCP Profil recherché : - CAP / BEP cuisine avec idéalement une expérience d'au moins deux ans en restauration traditionnelle ou collective - Rigoureux (se), organisé(e), esprit d'équipe : ayant envie de transmettre ses connaissances et d'intégrer une équipe solidaire à taille humaine Horaires : - 7h00-12h00 du lundi au vendredi - Type de contrat : CDD jusqu'au 23/04/2025 avec possibilité de CDI - Temps partiel soit 25h/semaine Localisation : 22 rue de la Fosse Mardeaux, 41700 CONTRES Prise de poste : dès que possible A compétences égales, le profil d'un candidat en situation de handicap sera privilégié.