Offre n° 190WQYJ
Chef de partie - Second de cuisine (H/F)

41 - CHAUMONT SUR THARONNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 avril 2025

Au sein d'un Hôtel-Restaurant de charme au coeur de la Sologne, vous occuperez la fonction de : Chef de partie-Second de cuisine (H/F) Vous accompagnerez le chef de cuisine sur la préparation des plats (entrée, viande/poisson, dessert) et le dressage des assiettes. Services petit-déjeuner, déjeuner et dîner. En l'absence du chef de cuisine, vous pourrez être amené(e) à le remplacer. Vous connaissez et respectez les normes HACCP. Durée du travail : - vous travaillerez 5 jours/7 - 2 jours de repos consécutifs/semaine. Logement possible.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2470.00 Euros sur 12.0 mois
A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en tant que second de cuisine (H/F)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Production culinaire

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

AUBERGE DE LA CROIX BLANCHE

6 à 9 salariés

Site internet: http://www.croixblanchedesologne.com

Au coeur de Chaumont-sur-Tharonne en Sologne, notre restaurant gastronomique propose une cuisine raffinée avec des produits frais, pour la plupart du marché et de la région. Depuis 1699, le restaurant accueille touristes et locaux dans une atmosphère conviviale dans un cadre authentique. La carte varie au gré des saisons et des humeurs du chef, qui se laisse guider par les récoltes & cueillettes actuelles, et par les surprises du marché! Mme Christine Mana