CHEF DE PARTIE (H/F) 06 - VILLEFRANCHE SUR MER
Offre n° 190ZFKH
CHEF DE PARTIE (H/F)
06 - VILLEFRANCHE SUR MER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 mai 2025
Vos Missions : - Gérer et organiser la production de son poste de manière efficace. - Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement. - Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés. - Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir une bonne fluidité du service. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. - Encadrer et former les commis de cuisine. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant semi-gastronomique. - Passion pour la cuisine et sens du détail. - Bonne connaissance des produits de la mer. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Organisation, rigueur et créativité. Avantages : - Équipe passionnée et ambiance de travail conviviale. - Opportunités d'évolution au sein de l'établissement. Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et évoluer dans un cadre gastronomique axé sur les produits de la mer ? Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à meregermaine@wanadoo.fr Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine et le service !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
RESTAURANT LA MERE GERMAINE
20 à 49 salariés
: Le Restaurant La Mère Germaine est un établissement semi-gastronomique spécialisé dans les produits de la mer. Nous proposons une cuisine raffinée mettant en avant la fraîcheur et la qualité des poissons et fruits de mer. Notre équipe dynamique et passionnée met un point d'honneur à offrir une expérience client inoubliable dans un cadre élégant et convivial Mme Angélique Cardon
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