Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 38 - LES DEUX ALPES

Offre n° 191CQWP
Chef de partie (H/F)

38 - LES DEUX ALPES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 avril 2025

Poste pour la saison d'été du 17 /06 au 31/08, poste logé, nourri et blanchi Équipe de 3 personnes en pâtisserie et brigade de 17 en tout en cuisine. 3 types de restauration: - le restaurant étoilé (20 couverts environ) ouvert le soir 5/7 jours - le restaurant de la demi-pension, menu unique qui change chaque soir (60 couverts environ) ouvert tous les soirs - le restaurant du jardin, ouvert tous les jours le midi uniquement (entre 20 et 50 couverts) Le/la chef/fe de partie devra effectuer les taches suivantes : - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client des produits de qualité.

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
44H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL CHALET MOUNIER

10 à 19 salariés

Mme Angélique MOUNIER

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