Commis(e) de cuisine (H/F)

Commis(e) de cuisine (H/F) 83 - HYERES

Offre n° 191XVPK
Commis(e) de cuisine (H/F)

83 - HYERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mai 2025

Nous recherchons une personne motivée pour seconder le chef de cuisine dans les préparations culinaires, le dressage des assiettes et l'envoi des plats pendant le service, la plonge, le nettoyage et l'entretien de la cuisine. Petit restaurant traditionnel d'environ 60 couverts situé sur l'île du Levant dans une zone naturiste. Nous travaillons des produits frais, de saison, nous changeons régulièrement la carte et faisons du sous vide et des cuissons basse température. Le poste est intéressant pour quelqu'un qui a envie d'apprendre, il n'est pas nécessaire d'avoir de l'expérience ou d'être diplômé, simplement dynamique et motivé. Poste nourri et logé, de début juin à fin août, possibilité de prolongation sur septembre selon activité. Poste en coupure, un jour et demi de repos par semaine Ambiance conviviale et bienveillante.

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Communication en équipe en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gestes et postures de manutention
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
  • Organisation de l'espace de travail
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de curiosité
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

Restaurant la Fourmi

Restaurant la Fourmi Situé dans le domaine naturiste Heliopolis sur l'île du Levant Mme Mayli Bruxaux

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