Offre n° 192FLBK
Responsable de Salle Restaurant de Brunch/Coffee-shop (H/F)

Actualisé le 12 mai 2025

Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience - Superviser et coordonner les membres du personnel de salle pour assurer un service efficace - Gérer les réservations et organiser les tables pour optimiser la capacité du restaurant - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps - Gérer les plaintes des clients et résoudre les problèmes de manière professionnelle - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre la salle et la cuisine Exigences: - Expérience préalable dans le domaine de la restauration, idéalement dans un rôle de supervision ou de gestion - Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité et à suivre les procédures d'hygiène alimentaire - Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe - Forte capacité à travailler sous pression et à résoudre rapidement les problèmes - Excellentes compétences en service à la clientèle et capacité à communiquer efficacement avec les clients - Maîtrise du français, la connaissance d'autres langues serait un plus Si vous êtes passionné par la restauration, avez une excellente gestion des personnes et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe en tant que Responsable de Salle (H/F). Horaires : Disponible le week-end Période de travail de 8 Heures Tous les week-ends Travail en journée Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : Primes

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2599.31 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Connaissance des cultures culinaires
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des fournisseurs
Gestion des relations clientèle
Gestion des réclamations
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client
Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Planifier les horaires en fonction des événements
Recruter et intégrer une personne
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Techniques de gestion de conflits
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client
Établir un devis