Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel, prévue pour mi-juin. Situé au cœur de Périgueux, notre restaurant proposera une cuisine authentique, mettant à l'honneur les produits locaux de la terre et de la mer. Dans le cadre de cette nouvelle aventure, nous cherchons à constituer une équipe passionnée et dynamique, et nous recrutons un(e) commis(e) de cuisine motivé(e). Description du poste : En tant que commis(e) de cuisine au sein de notre restaurant, vous assisterez notre cuisinier et son équipe dans la préparation des plats. Vous jouerez un rôle essentiel dans la mise en place des services et contribuerez à maintenir les standards de qualité de notre cuisine. Responsabilités : Mise en place : Assurer la mise en place des ingrédients nécessaires avant le service et leur approvisionnement pendant le service. Préparation culinaire : Participer à la préparation de plats sous la supervision du cuisinier, incluant la découpe des légumes, la préparation des viandes et poissons, etc. Hygiène et sécurité : Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cuisine : Aider à la cuisson et au dressage des plats en suivant les recettes établies. Nettoyage : Maintenir la propreté de la cuisine, des outils de travail et des équipements. Stockage : Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et au contrôle des dates de péremption. Collaboration : Travailler en étroite collaboration avec tous les membres de l'équipe pour garantir un service fluide et efficace. Profil recherché : Formation : Diplôme de cuisine ou expérience similaire en tant que commis de cuisine. Passion : Forte passion pour la cuisine et intérêt pour les produits locaux de la terre et de la mer. Motivation : Grande motivation et désir d'apprendre et de progresser. Polyvalence : Capacité à s'adapter à différents types de préparations culinaires. Esprit d'équipe : Bonnes compétences en communication et capacité à travailler efficacement en équipe. Organisation : Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des consignes et des délais. Disponibilité : Flexibilité pour travailler en horaires variables, notamment en soirées et les week-ends. (service du midi + soir) Connaissance : Premières connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions de travail : Contrat : Temps plein Rémunération : Selon profil et expérience Horaires : Service du midi et du soir Lieu : Périgueux