Offre n° 192JQGM
Cuisinier snacking (h/f)

Publié le 13 mai 2025

O MIAM recherche son cuisinier de snacking (h/f) pour la saison, poste à pourvoir immédiatement. Vos missions : - Préparer et cuisiner des sandwichs, snacks, burgers, tacos (burgers maison et frites maison) - Préparer des salades - Suivre les recettes et garantir une qualité constante pour nos clients - Veiller à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer l'entretien des équipements de cuisine Toutes les préparations peuvent être consommées sur place ou à emporter. Votre profil : - Vous avez une expérience en cuisine ou dans un poste similaire - Vous êtes capable de travailler efficacement dans un environnement dynamique - Vous accordez une grande importance aux règles d'hygiène - Vous avez le sens du service client et aimez travailler en équipe Vous devez être autonome sur votre poste de travail et en capacité de gérer les stocks. Service midi et soir. Etablissement fermé le samedi journée et dimanche midi. Le restaurant souhaite évoluer vers une cuisine tapas pour la rentrée.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - sur le même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modes de cuisson des aliments
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)