Piloter l'ensemble de la cuisine : organisation, production, hygiène, service Concevoir les cartes avec la direction en lien avec l'ADN du lieu (produits frais, cuisine généreuse, à partager) Manager la brigade : plannings, formation, recrutements, cohésion d'équipe Suivre les stocks, les commandes, les ratios et les fiches techniques Garantir la qualité, la régularité et la créativité des plats Être moteur dans l'ambiance générale et la dynamique de la maison Travailler en coordination avec la salle, le bar et la direction Profil recherché Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant que chef de cuisine ou second évolutif Très bon niveau technique, sens de l'organisation et de la gestion d'équipe Leadership naturel, calme, exigence et bienveillance Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP), gestion des coûts et des commandes Affinité avec une cuisine ensoleillée, méditerranéenne et festive Capacité à s'adapter à un environnement jeune, en mouvement, où l'humain compte Capacité à maitriser les rush Ce qu'on t'offre Une cuisine toute équipée, pensée pour la performance Un projet fort, dans un groupe en pleine croissance De vraies marges de manœuvre pour s'exprimer et innover Un accompagnement solide par la direction et les associés Repas salariés, avantages internes, équipe humaine et motivée