Qui sommes-nous ? HESYA une histoire de passion et de saveurs exceptionnelles En 2025 à Vert-Saint-Denis, un nouveau lieu d'exception ouvre ses portes : HESYA. Un restaurant qui est bien plus qu'un simple établissement gastronomique, mais un véritable voyage au cœur de la tradition culinaire, porté par l'excellence. Derrière cette aventure se cachent deux beaux-frères, deux entrepreneurs visionnaires, animés par la même passion : offrir une expérience unique autour de la viande d'exception. Sous la responsabilité de la direction vous serez rattaché.e au service de la salle. Missions principales Manager et coordonner l'ensemble du personnel de salle Motiver et former l'équipe salle Gérer et développer les relations clients Superviser les services et garantir la qualité de l'accueil Assurer la cohérence globale du service en lien avec la direction et la cuisine Être force de proposition sur l'organisation et la dynamique de salle Gérer les aspects opérationnels au quotidien Organisation de soirées en collaboration avec la direction Pour candidater : envoyez-nous votre CV , la LM est un plus. Expérience professionnelles Vous disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire. Compétences attendues Techniques Savoir manager une équipe Connaissance des plats et des vins Prise de commandes efficace Encaissement et gestion de l'addition Application des règles d'hygiène et de sécurité Comportementales Excellent relationnel et doté d'un sens très poussé du service client Excellente présentation et communication Leadership, dynamique Force de proposition Rémunération À définir selon profils Restaurant actuellement en travaux, date de commencement à définir. Excellence, qualité, esprit d'équipe, travail. HESYA