Offre n° 192YBML
: Cuisinier/Cuisinière en Temps Plein (39h/semaine, CDI) (H/F)

Actualisé le 26 mai 2025

**Description du Poste :** Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière passionné(e), expérimenté(e) ou jeune diplômé(e), pour rejoindre notre nouveau restaurant traditionnel d'une capacité de 20 couverts. Vous serez responsable de la préparation de plats à partir de produits frais et de la gestion de la cuisine en autonomie. Les commandes et la carte seront gérées par la gérante. **Responsabilités :** - Préparer et cuisiner des plats traditionnels à partir de produits frais. - Gérer les stocks de produits. - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine. - Travailler en autonomie et gérer les priorités. - Respecter les normes de sécurité alimentaire. - Travailler à l'ardoise, avec une carte qui change en permanence. **Horaires de Travail :** - Temps plein : 39 heures par semaine. - Horaires : Du mercredi au dimanche en coupure. - Repos : 2 jours et demi fixes (dimanche soir, lundi et mardi). **Profil Recherché :** - Expérience préalable en tant que cuisinier/cuisinière dans un restaurant traditionnel ou jeune diplômé(e) motivé(e). - Connaissance des techniques de cuisine et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités. - Passion pour la cuisine et les produits frais. - Flexibilité et créativité pour s'adapter à une carte changeante. **Nous Offrons :** - Un contrat à durée indéterminée (CDI). - Un salaire brut de 2350€ par mois. - Un environnement de travail dynamique et convivial. - La possibilité de travailler avec des produits frais et de qualité. - Une gestion des commandes et de la carte assurée par la gérante. - 2 jours et demi de repos fixes par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - avec un cap/bac pro cuisine

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison