BIG M s'installe à Saint-Chamond et recrute son staff. L'enseigne recherche son directeur de restaurant fast-food (H/F). Vos missions principales : - Assurer la bonne gestion et la qualité de l'ensemble des services de restauration pour garantir une expérience culinaire remarquable. - Superviser et coordonner les activités du personnel de restauration pour assurer un service de qualité - Élaborer les stratégies commerciales et marketing pour augmenter la rentabilité des établissements - Gérer les budgets, les achats et les stocks de nourriture et de boissons - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualités professionnelles - savoir-être : - Faire preuve de leadership - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Gérer son stress - Travailler en équipe - Encourager le travail d'équipe pour un service efficace - Gérer les ressources humaines Postes à pourvoir en CDI de 39h Amplitude horaire d'ouverture du restaurant : 10h - 01h la semaine 10h - 03h le week-end Une expérience de 3 ans sur le même type de poste est souhaitée Salaire 2700€ net Primes d'objectifs trimestriels