OUVERTURE nouvel établissement En lien direct avec le Chef de Cuisine, vous participez à la production culinaire et encadrez l'équipe en son absence. Vous garantissez la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Poste à pourvoir à partir d'octobre. Missions principales : Participer à la préparation et à l'envoi des plats Superviser le travail des commis et apprentis Gérer les stocks et les commandes en binôme avec le chef Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité Remplacer le chef en cas d'absence