Offre n° 193LLYL
Boulanger(ère) (H/F)

Actualisé le 05 juin 2025

JADIS, boulangerie artisanale bio, a vu le jour il y a un an et demi et a réuni 4 personnes très VIVANTes pour faire du bon pain au levain, qui l'est tout autant. Aujourd'hui, nous avons le projet fou de nous lancer dans de la viennoiserie au levain, et pour cela, nous avons besoin d'intégrer une nouvelle recrue dès le mois d'août. Alors prêt(e) pour relever le défi ensemble ? Profil recherché et conditions : Nous recherchons une personne passionnée par le pain et expérimentée dans tout ce qui touche de près ou de loin à la boulangerie, et surtout à la cuisson. Le poste à pourvoir gravite du mardi au vendredi, de 5h à 12h30 et le samedi de 5h à 10h, soit 35h par semaine. Vous serez donc en week-end le samedi à partir de 10h, plus le dimanche et le lundi de libre. Chez Jadis, nous accordons autant d'importance au savoir-faire qu'au savoir-être. C'est pourquoi, nous recherchons une personne motivée, fiable, humaine qui aime travailler en équipe, valorisant la communication et l'entraide, tout en sachant faire preuve d'autonomie pour atteindre les besoins de production. CAP Boulanger + expérience de 3 ans requise minimum. Salaire en fonction de l'expérience. Prise de fonction début août 2025. Poste en présentiel.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Primes
selon profil

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents - CAP boulanger Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Boulangerie - BP boulanger

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter, renseigner un public
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Calcul de quantité
Conclure une vente
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Organiser, aménager un espace de vente
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Techniques de tourage de pâte
Techniques de vente et de promotion
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de pain
Types de produits boulangers
Utilisation de pétrin mécanique
Utilisation de trancheuse