Offre n° 193MXTF
Maître / Maîtresse d'Hôtel (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 juin 2025

Poste à pourvoir en CDI à compter du 10/07/2025 - Possibilité de LOGEMENT Vos missions principales : - Manager les équipes salles comptant 10 collaborateurs/trices - Gérer les stocks bar et commandes fournisseurs - Organiser les services PdJ, Déjeuner et diner avec le sens du détail et du service dans les standards qualités de l'établissement - Former et accompagner les équipes au cours de leur intégration et évolution - Garantir la bonne application des normes HACCP - Incentiver les équipes et s'inscrire dans une dynamique d'amélioration continue - Assurer une satisfaction client optimale par un état d'esprit généreux et convivial - Assurer le lien opérationnel entre la cuisine et la salle - Remonter les dysfonctionnement à votre manager - Être force de proposition et orienté solution

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Restauration

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Assurer un briefing et débriefing sur le serviceCette compétence est indispensable
Connaissance des vins et accords mets-vinsCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Optimisation des coûts et des budgets