Offre n° 194VRMW
Cuisinier de refuge de montagne logé (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 juillet 2025

Nous sommes un restaurant - refuge d'altitude (1850m) situé sur le domaine du Tour-Balme, à Chamonix-Mont-Blanc. Accessible par télécabine, ou à pied (45 minutes de randonnée), le refuge se trouve sur l'itinéraire du Tour du Mont Blanc. Nous sommes à la recherche d'un/e cuisinier/ère qui puisse assurer le service du midi (20-40 couverts par service, petite carte à l'ardoise), ainsi que le service du soir (demi-pension pour 30-40 randonneurs). Le candidat sera autonome dans la gestion de la cuisine. Une première expérience en cuisine est donc nécessaire. Le poste est logé sur place, il convient donc à une personne passionnée par les activités de montagne et qui souhaite faire l'expérience de la vie en refuge d'altitude. CONDITIONS DU POSTE Contrat 39h/semaine. Poste nourri et logé sur place en chambre privative. Deux jours de congés fixes consécutifs.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2179.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Dresser des plats pour le service
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement