Offre n° 194WMGJ
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Actualisé le 16 juillet 2025

Traiteur et street food italien, installé dans le 5ème à Paris à côté du jardin des plantes, recherche un commis cuisinier pour : - Préparer et garnir de la Focaccia, la Pinsa romaine, le panuozzo napolitain, faire et garnir des arancini siciliens et suppli à la romaine, des lasagne, parmigiana, risotto, pâtes aux différentes sauces, composer des salades avec mozzarella de base, savoir préparer des tiramisu individuel, pannacotta individuel. - Savoir manipuler l'utilisation d'une trancheuse pour charcuteries. Possibilité de travailler mi-temps entre 9h00 et 14h00. - Connaître les règles d'hygiène

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Cont. professionnalisation

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1200.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - boulanger

Compétences

Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
RestaurationCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Techniques de désinfection des surfacesCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons