Vous gérez des pressoirs et cuves Elite en lien étroit et combiné avec le directeur et le caviste. Vous devez remplir des pressoirs et les vider. Vous nettoyer votre poste de travail. Vous signalez tout dysfonctionnement des machines afin que le problème soit résolu. Vous êtes observateur car vous devez surveiller le pressoir en continu. Vous travaillez de 8h à 17h. Vous travaillez en fonction des apports de raisin et donc êtes disponible du lundi au samedi.