Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ? Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie-chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise ! Vos missions : Production et cuisson : - Réaliser les préparations dans le respect des protocoles et des recettes de la maison : sélectionner et doser les ingrédients, mélanger les produits . - Assurer la finition des pâtisseries dans le respect des recettes - Contrôler la conformité de la production : textures, cuissons et finitions - Effectuer un reporting quotidien auprès de son responsable au sujet des dysfonctionnements rencontrés - Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l'équipe au nettoyage quotidien du laboratoire Management : - Planifier et organiser les tâches au sein de son équipe en fonction de la production à réaliser - Former et accompagner les apprentis durant tout leur cursus scolaire - Respecter, transmettre et veiller à la bonne application des bonnes pratiques en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire) - Veiller à la bienveillance des équipes - Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs au sein du laboratoire Gestion des matières premières et produits finis : - Alerter son responsable au sujet des stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production et en assurer le suivi - Contrôler et vérifier les livraisons : bons de livraison, pesées . - S'assurer de la rotation des produits et les dates limites de consommation - Optimiser les préparations dans le respect des recettes et des quantités à produire pour éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires Profil recherché : - Proactif, rigoureux et bien organisé - Appréciant le travail en équipe et le partage des savoir-faire - Polyvalent, adaptable et investi - Respectueux des recettes, des règles et des responsabilités de chacun - Exemplaire, avec de bonnes qualités relationnelles Pourquoi rejoindre la Maison Bouillet ? - Salaire : Entre 2500 et 2800€ brut/mois, selon profil - 2 jours de repos consécutifs - Heures supplémentaires rémunérées - Avantages : réductions sur nos produits, salle de sport privée gratuite, parking privé, gare à moins de 500m - Prise en charge à 50% du transport Horaires : - 39h par semaine (après-midi à partir de 13h00 et jusqu'à 20h30) - Travail le week-end possible Envie de participer à une aventure gourmande et de contribuer à l'excellence de notre maison ? N'attendez plus, rejoignez l'équipe Sébastien Bouillet et devenez ambassadeur(rice) de la gourmandise lyonnaise !