Offre n° 196KDJD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

83 - ROQUEBRUNE SUR ARGENS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 août 2025

Restaurant familial 40 couverts Basse saison , 70 couverts Haute saison juillet/août . Recherche CUISINIER à partir du 30/09/2025 CDD ou CDI . POSTE NON LOGE DEBUTANT ACCEPTE

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2440.0 Euros à 2570.0 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison