Situé au cœur du village de CONDEISSIAT (01), Rolande est un restaurant traditionnel renommé pour sa cuisine française de terroir, raffinée, sincère et faite maison. Nous attachons une grande importance à la qualité des produits, à la mise en valeur du patrimoine culinaire et à l'expérience client. Missions principales : Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous aurez pour mission de : -Créer et réaliser une cuisine traditionnelle française avec passion et exigence ; -Élaborer les menus en lien avec la saisonnalité des produits et en cohérence avec l'identité de la maison ; -Gérer les approvisionnements, les relations fournisseurs, les stocks et les coûts matières ; -Veiller au respect strict des normes HACCP et de la propreté irréprochable de la cuisine ; -Participer activement à l'évolution et à la réputation du restaurant.