Au sein du service restauration, vous serez chargé(e) : MISSIONS GENERALES : sous la responsabilité de la Responsable Administratif, Qualité & offices de remise en température, et en partenariat avec l'équipe de la résidence, - La mise en œuvre du service sur la base des repas reçus en liaison froide depuis la cuisine centrale. - Référent du service restauration sur la résidence sur laquelle il (elle) officie - Participe activement au projet du service Restauration. MISSIONS PERMANENTES : - Assurer la mission générale, - Entretenir les locaux, - Expliquer et accompagner l'équipe d'hébergement dans l'acte restauration - Remettre en Température les plats cuisinés selon les fiches techniques, les menus et les consignes établis, - Adapter son service en connaissance des goûts du public de la résidence (proposition de choix, dressage.), - Remonter et redescendre les informations relatives au service restauration sur la résidence, - Respecter les consignes qualitatives et quantitatives, - Respecter les Instructions, Protocoles et Procédures mis en place, - Respecter les bonnes pratiques d'hygiène, - Respecter la bonne tenue du matériel et des locaux. HORAIRES DE TRAVAIL selon planning remis à l'avance : 7H à 14H40 du lundi au vendredi et ponctuellement le Samedi Lieu d'exercice : Office à l'EHPAD Gaston Birgé