Offre n° 196TJNZ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 22 août 2025

Hôtel restaurant et spa 3* recherche son collaborateur: Cuisinier H/F pour un restaurant ayant le titre de Maître Restaurateur et travaillant avec les produits de saison. Le restaurant est ouvert uniquement le soir. Situé à proximité de Colmar. Vos missions : -assurer le service, dresser sur assiette - aider à la préparation des entrées et des desserts, - seconder le Chef - veiller à l'entretien des locaux et au respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Avantages : - repas sur place - possibilité d'être logé(e)

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

1950-2100 € selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

9 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de cuisson sous vide
Préparer des plats culinaires