Cuisinier / Cuisinière en gastronomie indienne/pakistanaise (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en gastronomie indienne/pakistanaise (H/F) 971 - BAIE MAHAULT

Offre n° 197XGQV
Cuisinier / Cuisinière en gastronomie indienne/pakistanaise (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 septembre 2025

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) spécialisé(e) en gastronomie indienne/pakistanaise pour intégrer notre équipe. Une expérience minimum de 5 ans en cuisine indienne/pakistanaise Missions principales : - Maîtriser les cuissons traditionnelles au tandoor - Préparer les sauces authentiques et variées - Réaliser les biryani selon les recettes traditionnelles - Élaborer les desserts indiens - Confectionner le pain indien (naan, chapati, etc.) Il y a 2 postes à pourvoir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2128.0 Euros à 2302.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bachelor en management des arts culinaires
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Respect des délais en cuisine
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de découpe de viande
  • Utilisation de grills professionnels

Langues

  • Anglais
  • Français

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

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