Offre n° 202BWJX
Second / Seconde de cuisine (H/F)

85 - ST JEAN DE MONTS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 janvier 2026

Le restaurant LA VILLA de Saint-Jean-de-Monts recrute un Second de Cuisine (H/F) Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Rejoignez notre brigade et travaillez en collaboration directe avec le Chef de Cuisine au cœur d'une cuisine dynamique et exigeante. Vos missions : - Seconder le chef dans l'organisation et la production - Garantir la qualité et la régularité des plats - Encadrer, motiver et superviser l'équipe - Assurer le bon déroulement des services, même sous pression Profil recherché : - Motivation et passion du métier - Savoir gérer le stress - Rigueur, sens des responsabilités - Esprit d'équipe et leadership naturel Avantages : - 1 jour et demi de repos à suivre - Indemnités Compensatrice de nourriture - Prime d'assiduité - Repas lors des services *** Poste clé avec réelles responsabilités, idéal pour un(e) professionnel(le) souhaitant évoluer et s'investir pleinement. *** Rémunération à définir suivant profil Comment postuler : Présentez-vous directement au restaurant avec votre CV ou en répondant à l'offre d'emploi. Nous avons hâte de découvrir votre talent et de vous accueillir au sein de notre équipe !

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Restauration
Complémentaire santé
Titres restaurant / Prime de panier
A définir ensemble selon expérience. Prime d'assiduité. Indemnités compensatrices de nourriture

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - ou expérience de cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels