Dans le cadre de l'ouverture d'un stand éphémère aux Galeries Lafayette, notre hôtel recrute plusieurs profils en pâtisserie pour rejoindre une aventure unique aux côtés du Chef Pâtissier Julien Dugourd, Chef du palace Mandarin Oriental, Paris. DATES : du 18 février au 23 avril DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F) VOS MISSIONS Le Demi Chef de partie est responsable de la production des mets dans sa station. Il doit garantir les standards de qualité en termes de produits et de service. Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts Respecter les standards et recettes établis par le Chef Pâtissier Contrôler les techniques de travail Contrôler la mise en place de ses commis PROFILS RECHERCHES Formation en pâtisserie (CAP minimum selon le poste) Expérience en pâtisserie gastronomique, hôtelière ou boutique appréciée Rigueur, organisation et sens du détail Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant Motivation à évoluer aux côtés d'un chef de renommée internationale