Au coeur de la vieille ville de Nice, l'Hôtel du Couvent est un établissement de caractère alliant patrimoine, élégance contemporaine et art de vivre méditerranéen. Ancien couvent datant de 1604, réhabilité avec exigence et sens du détail, l'hôtel propose 88 chambres et suites, des restaurants mettant à l'honneur une cuisine locale et responsable, des thermes romains, ainsi que des jardins propices à la sérénité. Garantes de cette promesse de proximité et de convivialité, nos équipes s'assurent de la parfaite prise en charge du client de son arrivée jusqu'à son départ. Elles instaurent tout au long de son séjour une relation de confiance, chaleureuse et personnalisée. Présentes mais discrètes, ayant le mot juste mais pas le mot de trop, nos équipes sont facilement identifiables et vont naturellement à la rencontre du client. Elles participent à la vie de l'hôtel et de sa communauté et incarnent l'esprit et l'identité de l'Hôtel du Couvent. Nous recherchons un Commis pâtisserie (H/F). Rattaché(e) au Chef pâtissier, vous assistez l'équipe pâtisserie dans la préparation, la cuisson et le service des desserts et pâtisseries, en respectant les standards de l'établissement. Vos principales missions consisteront à : - Préparer les denrées alimentaires et le matériel nécessaire à la confection des desserts et pâtisseries. - Réceptionner, contrôler et ranger les provisions. - Effectuer la mise en place quotidienne de votre poste. - Réaliser les différentes opérations de préparation et de cuisson selon les fiches techniques et consignes de la hiérarchie. - Participer à la production et fournir les desserts selon les commandes des clients. - Assurer le service si nécessaire. - Appliquer les normes HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire. - Soutenir les différentes cuisines de l'hôtel en cas de besoin. Cette liste n'est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l'activité.