Le poste : Votre agence PROMAN NANTES 4 recherche un PATISSIER/PATISSIERE Préparer et peser les ingrédients Réaliser les pâtes (brisée, feuilletée, sablée, à choux, etc.) Préparer crèmes, ganaches, mousses et garnitures Monter et décorer les gâteaux et entremets Assurer la cuisson et le refroidissement des produits Contrôler la qualité visuelle et gustative Participer à l'élaboration des cartes et vitrines Profil recherché : Maîtrise des techniques de base et avancées en pâtisserie Bonne connaissance des matières premières Précision dans les dosages et la décoration Créativité Rigueur et sens du détail Organisation Esprit d'équipe Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.