Nous sommes à la recherche d'un(e) Cuisinier(ère) Spécialité Italienne Localisation : ROMAINVILLE Contrat : CDI Salaire : À négocier selon profil et expérience Missions & Responsabilités: - Réaliser une cuisine italienne authentique : antipasti, pâtes fraîches, risottos, viandes, poissons, pizzas, desserts maison. - Élaborer des propositions de menus et plats du jour en fonction des saisons et des produits frais. - Assurer la mise en place quotidienne et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité. - Effectuer le contrôle d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien. - Participer à la réception des fournisseurs, contrôler la qualité des produits et gérer le stock. - Contribuer à la création de nouvelles recettes inspirées de la gastronomie italienne. - Collaborer avec le chef de cuisine et encadrer les commis/apprentis. - Être à l'écoute des clients afin de garantir leur satisfaction. Profil Recherché: - Expérience en cuisine - Connaissance approfondie des techniques culinaires italiennes (pâtes, sauces, viandes, poissons, desserts). - Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire. - Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et créativité. - Rapidité, rigueur et passion pour la cuisine. - Formation HACCP serait un plus Conditions & Avantages: - Poste évolutif selon implication et compétences. - Travail avec des produits frais et de saison.