Offre n° 209LMQW
Caviste - Assistant Maitre de Chai (H/F)

Actualisé le 16 juin 2026

Un vignoble de 50ha, situé à Taradeau (83), propriété familiale spécialisée dans la production de vins hauts de gamme Rosé, Blanc et Rouge, certifiés HVE et Terra Vitis, cherche un(e) caviste en CDI. Sous la responsabilité du directeur technique, vous participerez pleinement à l'ensemble des opérations de vinification et d'assemblage. Vous aurez la responsabilité de la préparation des vins avant conditionnement, de l'entretien et de l'hygiène de la cave et du matériel, du suivi de stock des produits œnologiques et participerez au conditionnement et à la préparation des commandes. Profil : Méticuleux, rigoureux, consciencieux et avec une grande discipline personnelle, vous maitrisez les bases de la vinification, du fait de votre formation ou votre expérience. Doté d'une bonne condition physique, vous êtes adaptés à la saisonnalité du travail. Polyvalent et avec un bon esprit d'équipe, vous savez facilement vous adapter car vous serez amené à participer à diverses tâches liées à la production. Vous avez de bonnes capacités de communication et réaliserez un reporting régulier au directeur technique.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Annuel de 25000.0 Euros à 27000.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

Bac+2 ou équivalents Vinification oenologie
Bac ou équivalent Vinification oenologie

Compétences

Analyser un document de productionCette compétence est indispensable
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisésCette compétence est indispensable
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuvesCette compétence est indispensable
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaireCette compétence est indispensable
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)Cette compétence est indispensable
Surveiller les conditions de conservation des vinsCette compétence est indispensable
Techniques de vinificationCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel vinicoleCette compétence est indispensable