Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 31 - LABEGE

Offre n° 212JKLN
Second / Seconde de cuisine (H/F)

31 - LABEGE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 août 2026

En tant que second(e) de cuisine, vous serez en charge d'assister efficacement le chef de cuisine. Vous travaillerez sur des produits frais et préparerez des plats très bien élaborés pour des services d'environ 100 couverts. Vous gérerez les chefs de partie, commis et plongeurs lorsque le chef de cuisine est de repos. Bon tempérament et esprit d'équipe sont deux qualités recherchées et primordiales. Vous effectuerez 8 services par semaine et aurez 2 jours de repos consécutifs Profil souhaité : Vous avez une 1ère expérience de Second de cuisine ou êtes un Chef de partie confirmé (3 ans exp) souhaitant évoluer. Vous avez une expérience confirmée en cuisine à base de produits frais, idéalement en semi-gastronomie Prise de poste début septembre

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2692.0 Euros sur 12 mois
  • soit 2100€ net

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - comme Second ou 3 ans Chef de partieCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer les stocks
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Stocker un produit
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Types de desserts

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'ALEA TABLE

6 à 9 salariés

Site internet
http://www.laleatable.com

L'ALEA TABLE est un restaurant - brasserie traditionnel à Labège proposant des produits frais de saison régionaux principalement issus de circuits courts.

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